Garnalen Recepten
Garnalen recept, snel klaar, altijd indrukwekkend
Garnalen zijn het snelste en meest indrukwekkende wat je op tafel kunt zetten: in 4-6 minuten klaar, rijke smaak, mooie presentatie. Of je nu gaat voor knoflookgarnalen, Aziatische wok of Spaanse gambas, met reuzengarnalen van DirectVis is het resultaat altijd goed.
In 4-6 minuten klaar, de snelste vis op tafel
Gepeld geleverd, geen werk, direct in de pan
Morgen thuis, vers-ingevroren reuzengarnalen
Witte garnalen en wildgevangen rode garnalen
De 4 beste garnalen recepten
**1. Klassieke knoflookgarnalen (gambas al ajillo):** Verhit 4 el olijfolie in een hete koekenpan. Voeg 4 geperste knoflooktenen en een snufje chilivlokken toe. Bak 30 seconden tot de knoflook geurt. Voeg de ontdooide garnalen toe en bak 2 minuten per kant op hoog vuur tot ze roze zijn. Blus af met een scheutje witte wijn of citroensap. Garneer met peterselie en serveer met stokbrood. Dit is het meest gemaakte garnalenrecept van Europa.
**2. Garnalen in de wok (Aziatisch):** Verhit een wok op hoogste stand met sesamolie. Bak ui, knoflook en gember 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak 2-3 minuten. Maak een saus van sojasaus, oestersaus, sesamolie en een snufje suiker. Voeg toe en laat 1 minuut inkoken. Serveer met gestoomde rijst en paksoi. Snel, smaakvol en gezond.
**3. Gegrilde reuzengarnalen (zomers recept):** Marineer de garnalen 20 minuten in olijfolie, knoflook, citroenrasp en paprikapoeder. Steek op spiesjes. Grill op hete grill of grillpan 2-3 minuten per kant. De garnalen zijn klaar zodra ze egaal oranje-roze zijn en licht krul staan. Serveer met aioli, citroen en verse kruiden. Perfect voor de barbecue.
**4. Gamba's in tomatensaus (Mediterraan):** Maak een eenvoudige tomatensaus van ui, knoflook, tomatenblokjes, witte wijn en kruiden (tijm, rozemarijn). Laat 15 minuten sudderen. Voeg de garnalen toe aan de saus en laat 3-4 minuten garen. Serveer met pasta of rijst. Dit gerecht is perfect voor als je indruk wilt maken met weinig moeite.
Knoflookgarnalen: 6 min
Olijfolie, knoflook, witte wijn, peterselie. Het klassieke Spaanse recept dat iedereen kent.
Wok: 3-4 min
Sojasaus, oester, gember. Aziatische garnalen in minder dan 5 minuten totaal.
Grill: 2-3 min/kant
Marinade met olijfolie en kruiden. Ideaal op de barbecue of grillpan. Visueel indrukwekkend.
Veelgestelde vragen
Hoe lang bak ik garnalen?+
Witte garnalen: 2 minuten per kant op hoog vuur. Rode reuzengarnalen zijn iets groter: 2-3 minuten per kant. Ze zijn klaar zodra ze egaal oranje-roze zijn en licht krul staan. Te lang bakken maakt garnalen taai en rubberachtig.
Hoe ontdooi ik garnalen het beste voor een recept?+
Meest ideaal: 2-3 uur in de koelkast. Snel: 10-15 minuten in een zeef onder koud stromend water. Dep daarna goed droog voor het bakken, vocht in de pan zorgt voor spatten en stomen in plaats van bakken.
Wat is het verschil tussen witte en rode reuzengarnalen voor recepten?+
Witte garnalen zijn mild-zoet en stevig, ideaal voor roerbak en knoflookgarnalen. Rode reuzengarnalen zijn intenser en zoeter, lekkerder als ze de hoofdrol spelen, bijv. gegrild of als tapas.
Kan ik garnalen direct uit de vriezer bereiden?+
Ja. Gooi bevroren garnalen in een hete pan met boter of olie. Het duurt 1-2 minuten langer. Nadeel: de garnalen lossen vocht op in de pan, waardoor je eerder stooft dan bakt. Voor knapperigere garnalen altijd ontdooien en droogdeppen.
Welke pasta past goed bij garnalen?+
Linguine en spaghetti zijn klassiek voor garnalenpasta. Pappardelle voor rijkere sauzen. Orzo voor garnalensalade. De mooie krulvorm van de garnalen past qua presentatie goed bij langwerpige pasta.
Ook interessant: Garnalen kopen · Zalm recept · Kabeljauw recept · Bekijk assortiment
Garnalen bestellen voor vanavond
Gepelde reuzengarnalen, morgen thuis. In 6 minuten op tafel.
Bestel nu